Pour Mes Amis en France!
**si votre orange est juteuse, c'est à peu près 12 cl-- sinon vous aurez besoin de 2 oranges! Cette recette vous donnera environs 40 petits fours (cela dépend de vos contenants--ci-dessous, je vous montre les petites moules dont je me sers.
Ingredients
- 85 g d’huile d’olive première pression à froid 20 cuillères à soupe!
- 130 g de sucre en poudre
- 2 gros œufs élevés en plein air
- 120 g de polenta complète semoule de maïs bio
- 40 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- le jus d'une grosse orange et son zest **
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
Instructions
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Préchauffer le four à 180 degrés et préparer vos petits moules sur votre plaque à pâtisserie
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verser l’huile d’olive , le sucre et les œufs dans votre bol et mélanger avec votre batteur jusqu’à obtenir un appareil crémeux
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Ajouter la polenta, la poudre d’amandes et la poudre à lever et mixer encore un peu, brièvement!
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Ajouter le jus d'orange, le zest et compléter par l’eau de fleur d’oranger, et mixer encore jusqu’à ce que l’appareil devienne liquide!!
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Verser l’appareil bien liquide dans vos petits moules en ne versant la pâte qu’à moitié.
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Cuire au four de 15 à 18 minutes et laisser refroidir complètement avant de les démouler …et de les manger!!!
